Tomaticán

Tiempo

8 minutos

Porciones

15 minutos o menos, Chilena, Cocción a presión, Cocinar a presión, Fiestas Patrias, Instant Pot, Platos de fondo, Saludable, Vegetariana, Verduras

Autor de la receta: Camila Quevedo Consultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de aliño completo
1 diente de ajo picado finamente
1 cebolla morada cortada en pluma
8 champiñones cortados en cuatro
3 tomates cortados a cuadros pequeños
3 tazas de choclo
½ taza de pimentón verde cortado en pequeños cubos
½ taza de pimentón rojo cortado en pequeños cubos
½ taza de agua
½ cucharadita de sal
4 huevos

Preparación

Agregar todos los ingredientes descritos en el orden indicado en el bowl de la Instant Pot®, menos los huevos.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel presiona ALTA y ajustar el tiempo a 2 MINUTOS.
Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y agregar cuidadosamente los huevos sobre el guiso caliente, dejando espacio entre ellos.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot® nuevamente. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel presiona ALTA y ajustar el tiempo a 1 MINUTO.
Servir 4 porciones individuales.

8 Comentarios

María Ignacia 04/10/2020

Hola, me llama la atención que en la foto se ve que lleva choclo y en la receta no sale y lo otro, no indica cuando poner la sal

Instant Blog 05/10/2020

¡Hola María Ignacia! Gracias por tu feedback, corregimos la receta. Son 3 tazas de choclo y 1/2 cucharadita de sal. Todos los ingredientes, con excepción del huevo, se ponen en el paso 1. ¡Saludos!

Maria Jose 17/11/2020

Hola se le podrá agregar carne :) saludos !

Instant Blog 18/11/2020

Hola María José, ¡claro que sí! Saludos

Karin 02/07/2021

Hola, tengo una duda, al agregarle carne el tiempo de cocción es el mismo? Y habrá que saltear primero la carne o va junta con todos los ingredientes al mismo tiempo.

Instant Blog 02/07/2021

Hola Karin! El tiempo es el mismo. Te sugerimos sí saltear primero la carne. Saludos!

martin 13/06/2022

Cabe acotar que el huevo sale casi como huevo duro, no como huevo estrellado (la yema se cocina por completo y no se mantiene liquida). También creo que de sal se queda corta... por lo demas excelente receta, saludos!

Instant Blog 14/06/2022

Qué bueno que te gustó la receta! El huevo para otra ocasión puedes cocinarlo por menos tiempo y agregarle más sal. Saludos!