Tortilla de papa y zanahoria

Tortilla de papa y zanahoria

Tiempo

16 minutos

Porciones

6

Francisca Alcalde
Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

  • 600 gr de papas peladas y picadas 
  • 200 gr de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¾ taza de vino blanco
  • 8 huevos

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner las papas con la zanahorias, cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva y ¾ taza de vino blanco en la olla.
  2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 8 MINUTOS. 
  3. Retirar el bowl y pasar las papas a otra fuente, mezclar con los huevos, condimentar. Lavar el bowl de la olla, y cubrirlo con papel mantequilla 
  4. Verter la mezcla de papas en el bowl y programar PASTEL por 8 MINUTOS, retirar volteando en un plato (si se quiere dorada por ambos lados voltear y cocinar en PASTEL por 2 MINUTOS más, en mi caso no fue necesario).
4 Comentarios
Paola Correa
Paola Correa 15/07/2021

Se puede hacer en la instant pot duo 60 que no tiene la función “pastel”?

Instant Blog
Instant Blog 19/07/2021

Hola Paola! Sí, puedes hacerlo con la función cocinar a presión. Saludos!

Stephanie
Stephanie 08/08/2021

De qué forma van picadas las papas? En cubitos? O en rodajas? Gracias

Instant Blog
Instant Blog 09/08/2021

Hola Stephanie, van en rodajas. Saludos!