Tortilla de papa y zanahoria

Tiempo

16 minutos

Porciones

Aperitivos, Aperitivos/botanas, Cocinar a presión, Instant Pot, Internacional, Pastel, Platos de fondo, Verduras

Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

600 gr de papas peladas y picadas
200 gr de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla picada en juliana
2 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza de vino blanco
8 huevos

Preparación

Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner las papas con la zanahorias, cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva y ¾ taza de vino blanco en la olla.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 8 MINUTOS.
Retirar el bowl y pasar las papas a otra fuente, mezclar con los huevos, condimentar. Lavar el bowl de la olla, y cubrirlo con papel mantequilla
Verter la mezcla de papas en el bowl y programar PASTEL por 8 MINUTOS, retirar volteando en un plato (si se quiere dorada por ambos lados voltear y cocinar en PASTEL por 2 MINUTOS más, en mi caso no fue necesario).

12 Comentarios

Paola Correa 15/07/2021

Se puede hacer en la instant pot duo 60 que no tiene la función “pastel”?

Instant Blog 19/07/2021

Hola Paola! Sí, puedes hacerlo con la función cocinar a presión. Saludos!

Stephanie 08/08/2021

De qué forma van picadas las papas? En cubitos? O en rodajas? Gracias

Instant Blog 09/08/2021

Hola Stephanie, van en rodajas. Saludos!

Marcela 21/09/2021

Hola! Cuanto tiempo se deja en la opción de cocinar a presión? Saludos!!

Instant Blog 21/09/2021

Hola Marcela! Son 8 minutos. Saludos!

esperanza 09/03/2022

hola! se puede hacer en la air fryer?

Instant Blog 10/03/2022

Hola Esperanza, sí, puedes hacerla en la Instant Vortex pero habría que adaptar los tiempos. Te puedes inspirar en esta receta: https://instantstore.blog/receta/budin-de-zucchini-y-atun/. Saludos

Rosario 17/03/2022

Hola! Porque puedo reemplazar la función pastel en la instant Pot duo mini?

Instant Blog 18/03/2022

Hola Rosario! Por la función cocinar a presión. Saludos!

Santiago Jose 07/09/2022

Hola

Si en mi Instan pot duo no tengo la opcion PASTEL.

Sirve la opcion "Cocinar a Presion" y debe ser a baja o alta

Instant Blog 07/09/2022

Hola Santiago! Sí, puedes usar la función cocinar a presión. Saludos!