Autor de la receta: Patricia RiveroFood Stylist, cocinera, amante de la comida y de la fotografía de alimentos.
Ingredientes
3 papas rosadas o blanca
1/2 taza de queso andino o uno que ligue
Un puñado de hojas de perejil
1 cucharada de paprika
Sal
Pimienta
1 cucharada de orégano seco
¼ taza de mantequilla derretida
1 huevo
Para acompañar: yogurt griego
Preparación
Pelar y rallar las papas por la parte más gruesa del rallador. Poner lo rallado en un bowl con agua helada. Rallar el queso por el mismo lado del rallador, picar las hojas de perejil.
Escurrir bien las papas apretándolas para quitarles toda el agua, ponerlas en un bowl junto con el queso, perejil, paprika, sal y pimienta. Mezclar. Agregar la mantequilla derretida, mezclar. Agregar el huevo batido y mezclar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 20 MINUTOS y la temperatura a 200˚C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, en la bandeja de la Instant Vortex, poner papel platina en el fondo y sobre el papel platina formar las tortitas de papa con la mezcla. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
A los 10 minutos darles la vuelta y seguir cocinando los 10 minutos que faltan.
Comer caliente, inmediatamente al salir. Acompañar con yogurt griego mezclado con paprika.
Se puede usar queso parmesano??