Autor de la receta: Juanita LiraCompartir y enseñar cómo tener una vida más saludable, se ha transformado en su gran pasión.
Ingredientes
1 zapallito italiano cortado en dos mitades a lo largo
½ taza de agua
250 gramos de pollo
1 cebolla en cubos finos
1 pimentón en cubos finos
6 cucharadas de salsa de tomate
Sal y pimienta a gusto
Queso de cabra para rallar
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, agregar las mitades de zapallito y la ½ taza de agua. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 3 MINUTOS.
Luego, con la ayuda de una cuchara, sacar el relleno del zapallito y mezclar en un bowl con el pollo, cebolla, pimentón, 3 cucharadas de salsa de tomate y salpimentar a gusto.
Añadir la mezcla al bowl de la Instant Pot® y programar SALTEAR por 7 MINUTOS. Revolver de vez en cuando.
Luego, agregar la mezcla al interior de los zapallitos. Agregar más salsa de tomates encima y rallar queso de cabra.
Por último hornear por 5-10 minutos a 180 grados o también puedes hacerlo en la Instant Vortex durante 3 minutos a 205 grados.
3 Comentarios
Karina Canales 17/01/2022
Lo hize con más agüita por miedo pero quedaron excelente! Gracias (yo hice mi relleno de arroz cocido con carne picada y el zapallo cortado y colado) ahora al horno con queso y a gratinar!
Paulina Valenzuela 22/09/2022
Hola, si quiero hacer 2 zapallos, es decir 4 porciones. La proporción de agua sería el doble (1 taza)
Instant Blog 26/09/2022
Hola Paulina. No es necesario duplicar ni el agua ni el tiempo. En caso de que le falte un poco de cocción, agrégale un minuto más de cocción. Saludos!
Lo hize con más agüita por miedo pero quedaron excelente! Gracias (yo hice mi relleno de arroz cocido con carne picada y el zapallo cortado y colado) ahora al horno con queso y a gratinar!