Filete a la mostaza

1. Salpimentar la carne por ambos lados.
2. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y agregar la cebolla, el apio y la zanahoria. Revolver.
3. Añadir ½ cucharadita de sal, la mostaza en polvo, el concentrado de tomate, el diente de ajo y revolver nuevamente.
4. Añadir la cerveza, el tomillo, revolver y colocar la carne sazonada. Al terminar, presionar CANCELAR.
5. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 40 MINUTOS.
6. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
7. Remueve la carne y el tomillo, remueve la grasa de la olla y bate hasta obtener una consistencia suave. Añade la mostaza en grano, revuelve y sirve sobre la carne.

Creado por Chop Secrets

Datos prácticos

• Tipo de comida: carnes
• Momento de consumo: almuerzo
• Porciones: ​4
  Tiempo de preparación: ​40 minutos
• Nivel de dificultad: ​bajo