Filete strogonoff

1. En la olla añade el aceite de oliva, la mantequilla y selecciona la función SALTEAR por 30 MINUTOS.
2. Añade la carne y cocina por bloques, retira cuando esté cocida.
3. En la misma olla añade la cebolla, los champiñones, el ajo picado, el vino, la mostaza, el caldo de carne, el tomillo y mezcla.
4. Añade la carne cocida y selecciona la función CANCELAR.
5. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 7 MINUTOS. Al terminar, presionar CANCELAR.
6. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting) y abrir la tapa.
7. En un recipiente añade la maicena, 2 cucharadas de agua fría, bate.
8. Selecciona la función CANCELAR, retira la tapa y agrega la mezcla de maicena a la olla.
9. Añade la crema ácida, el queso crema, la cebolla seca, la sal de ajo y mezcla bien.
10. Sirve solo o sobre un plato con fideos.

Creado por Chop Secrets.

Datos prácticos: 

• Momento de consumo: comida
• Porciones: ​4
  
• Tiempo de preparación: ​40 minutos 
• Nivel de dificultad: ​bajo