Esta semana en nuestra sección Recetas de Familia queremos abrirles el apetito con una receta que hará explotar sus corazones de dulzura y que pueden preparar para el fin de semana.
En esta ocasión, Claudia Varleta del blog de cocina Mundo de Dulcinea, nos comparte un postre que con su familia disfrutan sin pretexto: el volcán de chocolate.
La historia del Volcán de chocolate 🌋🍫
Claudia nos cuenta que ella es fanática de esta receta por lo que cada vez que salía a comer, pedía este postre para buscar el mejor resultado. Después de esta búsqueda culinaria, se dio cuenta de que el volcán de chocolate era muy fácil de preparar en casa y comenzó a hacerlo para toda ocasión. Con esto logró que cautivar a su familia para que se hiciera adicta a esta sabrosa explosión de sabor y dulzura y ahora todos disfrutan de esta receta tradicional del suroeste de Francia, que fue patentada por el chef Michel Bras en 1981.
La receta perfecta del volcán de chocolate se prepara con una base con chocolate amargo picado e ingredientes disponibles en cualquier cocina: mantequilla sin sal, huevos, azúcar y harina. Para servirlo, se puede acompañar de helado de vainilla y voilà.
Cocinando Volcán de chocolate en la Instant Pot®
Esta receta es simple de hacer en la Instant Pot® y queda con resultados más que deliciosos:
“Lo mejor de hacer el Volcán de chocolate en la Instant Pot® es que queda increíble y con una humedad asombrosa.”
Tras este sabroso testimonio, no queda más que animarse y preparar esta receta para sentirnos más cerca de nuestro país, que está llena de volcanes, que ojalá fueran de chocolate como este.
Ver receta de Volcán de chocolate
