Autor de la receta: Giulliana ZavaletaAsesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
Para el relleno
250 gr de lomo cortado en pequeñas tiras
1 cebolla cortada en cubos
1 tomate cortado en cubos
1 cucharada de sillao
1 cucharada de vinagre
Culantro picado
Sal, pimienta y comino al gusto
Opcional para servir: salsa de guacamole
Para armar
Masa wantán
1 huevo batido
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. Agregar el aceite, una vez caliente incorporar la carne, pimienta y comino. Sofreír por unos 5 minutos luego añadir la cebolla, el tomate, sillao, vinagre y al final el culantro picado. Reservar hasta que enfríe.
Colocar el relleno dentro de la masa wantán ayudándonos con el huevo batido para cerrar los tequeños.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE,ajustar el tiempo a 7MINUTOS y la temperatura a180°C.Colocar un poco de aceite en spray y los tequeños dentro de la canasta. Presionar INICIO.
Retirar con mucho cuidado los tequeños y acompañar con una salsa de guacamole.
2 Comentarios
Alejandro Garcia 06/04/2023
Hola, en mi país no logro encontrar la masa wantán. Hay alguna recomendación para reemplazarla o preparar una masa similar que funciones? Gracias ! =)
Instant Blog 12/04/2023
Hola Alejandro, de qué país nos escribes para ayudarte de mejor manera? ¡Quedamos muy atent@s!
Hola, en mi país no logro encontrar la masa wantán. Hay alguna recomendación para reemplazarla o preparar una masa similar que funciones? Gracias ! =)