Papas al horno

Papas al horno

Tiempo

50 minutos

Porciones

4

Ana Rodríguez
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida

Ingredientes

  • ️4 papas grandes 
  • 3 tazas de agua 
  • 4 cucharadas de ghee o mantequilla 
  • 250 gr de tocino dorado crujiente 
  • 1 taza de crema ácida 
  • 1/2 limón amarillo 
  • ️1 cucharada de eneldo fresco 
  • Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto 

Preparación

  1. Hacer un corte a las papas en forma de cruz, sin cortarlas por completo. Sazonar con sal y pimienta y envolver en papel aluminio individualmente. 
  2. Colocar la rejilla en la Instant Pot y agrega el agua. Luego, poner las papas dentro de la olla. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo a 35 MINUTOS.
  3. Una vez listas, liberar la presión, abrir la olla y sacar las papas con cuidado. Descubrir a la mitad y agregar la mantequilla, sazona con más sal y pimienta. 
  4. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 205°C. Presionar INICIO.
  5. Meter las papas a la bandeja con el papel aluminio. No es necesario darles vuelta. 
  6. Mezclar la crema con el jugo de limón, eneldo, sal, ajo y pimienta. Bañar las papas con la crema y agregar el tocino. 
2 Comentarios
Marcela
Marcela 19/11/2022

Cuanta agua se coloca en la olla de la instant pot, para cocer las papas?

Instant Blog
Instant Blog 28/11/2022

Hola Marcela! Son 3 tazas de agua para cocerlas. Saludos