Lentejas

Lentejas

Tiempo

30 minutos

Porciones

4

Andrea Malchuk
Autor de la receta: Andrea Malchuk Aficionada del arte de adaptar la cocina tradicional a una que sea apta para alergias alimentarias.

Ingredientes

Para la preparación

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajos picados pequeños
  • 1/2 cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 zanahorias grandes o 4 pequeñas peladas y cortadas en rodajas
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de perejil (puede ser deshidratado)
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de ají de color
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 200 gr salsa de tomate
  • 2 tazas de lenteja 3 mm (también funciona con las de 5 mm) lavadas

Para servir

  • Se puede acompañar con arroz blanco

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva y esperar alrededor de 1 minuto hasta que esté caliente. Agregar el ajo y la cebolla y revolver durante 3 minutos. Incorporar la zanahoria y seguir revolviendo hasta que la cebolla esté transparente por unos 3 minutos más. Presionar CANCELAR.
  2. Agregar el caldo de verduras, sal, orégano, perejil, curry, ají de color, ajo en polvo y salsa de tomate y revolver hasta incorporar. Luego agregar las lentejas.
  3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS.
  4.  Al terminar de cocinar, dejar que la presión se libere de forma natural durante 6 minutos. Presionar CANCELAR y luego girar la válvula de “liberación” (Venting). Una vez que haya salido todo el vapor, abrir la tapa. Servir caliente.
66 Comentarios
walter allende
walter allende 14/08/2020

excelente

Rodrigo
Rodrigo 20/08/2020

Muy muy buenas me quedaron!!! Excelente receta!

Carmen
Carmen 26/08/2020

Hola! tengo una pregunta, mi olla es Duo plus y no me aparece en el panel L 00:00 para la liberación natural de la presión solo aparece End al final de la cocción y nada mas, como lo hago para eso? o solo cuento los 6 minutos luego de que aparecio END? espero su respuesta y ayuda.Gracias

Instant Blog
Instant Blog 26/08/2020

Hola Carmen! Para la liberación natural de la presión tienes que poner cancelar cuando termines de cocinar y esperar unos 10 minutos aprox para poder mover a venting...ahí ya baja el vapor considerablemente...mientras más esperes, menos vapor saldrá :)

Carlos
Carlos 26/08/2020

Hola al colocar los 10 , en el dispositivo no se visualiza el tiempo , solo aparece ON , que debo hacer para que aparezcan los minutos programados para poder visualizarlos gracias

Instant Blog
Instant Blog 26/08/2020

¡Hola Carlos! ¿Te refieres a cuando pones la olla en función SALTEAR? Si es así, cuando la presionamos no sale el reloj como en los programas de cocción. Saludos

Ale
Ale 23/09/2020

Hola, es necesario remojar las lentejas durante la noche o van directo sólo lavadas?

Instant Blog
Instant Blog 23/09/2020

¡Hola Ale! No es necesario remojarlas, solo basta con lavarlas. Saludos

Anita
Anita 23/09/2020

Cómo es el tema de la liberación natural al final de la cocción ?? Tendí el modelo Dúo Plus y no veo esa función ...

Instant Blog
Instant Blog 23/09/2020

Hola Anita. La liberación natural del vapor se realiza dejando que la olla que haga el proceso sola (tarda aprox 15 minutos). Después de ese tiempo, de todas formas debes mover la manilla a venting. Con ese tiempo de espera, la cantidad de vapor baja considerablemente en comparación a cuando lo liberas a penas termine el programa. ¡Saludos!

Tely
Tely 07/01/2021

Hola quisiera saber si esta receta la puedo aplicar a otra legumbre? Gracias

Instant Blog
Instant Blog 08/01/2021

¡Hola Tely! Cada legumbre tiene su tiempo de cocción entonces puedes usar la receta pero ir viendo cómo se va comportando. Acá mismo en el blog tenemos recetas de garbanzos y porotos que puedes revisar para ir chequeando la información. ¡Saludos!

Macarena
Macarena 17/01/2021

Hola! Si quiera hacer lentejas con arroz, como podría modificar la receta? Saludos!

Instant Blog
Instant Blog 18/01/2021

¡Hola Macarena! Lo puedes sumar en el paso uno, mientras salteas las verduras. ¡Saludos!

Paulina Peñaloza
Paulina Peñaloza 12/02/2021

Hola hay una parte que no entiendo...cuando terminan los 10 minutos mi instant por mini comienza L0:01 es ahí donde debo esperar a L0:006????

Instant Blog
Instant Blog 15/02/2021

¡Hola Paulina! Cuando termine el tiempo de cocción debes poner cancelar y esperar el tiempo. El reloj que te marca es porque automáticamente cuando termina el proceso, la Instant Pot mantiene caliente la comida. ¡Saludos!

Carmen
Carmen 07/03/2021

Hola para revolver los alimentos que se aconseja cuchara de palo o de silicona

Instant Blog
Instant Blog 08/03/2021

¡Hola Carmen! Recomendamos de silicona. ¡Saludos!

Tely
Tely 27/03/2021

Hola se puede agregar arroz a las lentejas y de que forma lo hago gracias

Instant Blog
Instant Blog 29/03/2021

¡Hola Tely! Puedes agregar el arroz en el paso 2. Saludos

Maria paz
Maria paz 05/04/2021

Hola, deje remojando lentejas, el tiempo de cocción debe ser el mismo o disminuye??

Instant Blog
Instant Blog 06/04/2021

¡Hola María Paz! Debería demorar menos tiempo, prueba con la mitad del tiempo a presión. Saludos

Constanza
Constanza 06/04/2021

Excelente receta, primera vez que hacía lentejas y me quedaron exquisitas.

Paula
Paula 08/04/2021

wow!!! me quedaron increíbles!!! es la primera vez que uso la instapot, quedé sorprendida!! gracias por compartir la receta!

Veronica
Veronica 14/04/2021

Hola para cocinar se le puede agregar agua fría o caliente para la cocción?

Instant Blog
Instant Blog 15/04/2021

¡Hola Verónica! Puede ser fría o caliente, como prefieras. Si le pones caliente, la olla se demora menos tiempo en alcanzar la presión adecuada. Saludos!

Veronica
Veronica 17/04/2021

Hola cuando agregamos caldo o agua a la cocción, esta debe ser caliente o fría?

Instant Blog
Instant Blog 19/04/2021

¡Hola Verónica! Pueden ser ambas, pero con el agua caliente el tiempo que toma la olla en alcanzar la presión disminuye. Saludos!

Bárbara
Bárbara 03/05/2021

En que momento se le puede agregar el arroz y Zapallo? Saludos ✌️

Instant Blog
Instant Blog 03/05/2021

¡Hola Bárbara! En el paso 2. Saludos!

Jorge Valenzuela
Jorge Valenzuela 11/05/2021

Hola, me acabo de llegar la instant pot grande (8 personas). Me imagino que los ingredientes se duplican... ¿el tiempo de cocción se mantiene?? Gracias

Instant Blog
Instant Blog 11/05/2021

Hola Jorge! sí, si vas a cocinar para 8 personas, debes doblar la receta. Ahora bien, también en la olla grande puedes hacer menos porciones. Respecto al tiempo de cocción, este se mantiene. Saludos!

Paloma
Paloma 15/06/2021

Me quedaron exquisitas!!!! Amo mi instant pot❤️❤️❤️❤️

Iván Drago
Iván Drago 27/06/2021

Hola. Quisiera saber en que momento se puede agregar papas en cuadradito y el arroz?
Gracias.

Instant Blog
Instant Blog 29/06/2021

Hola Iván, cuando agregues las lentejas.Para 2 tazas de lentejas, 1/2 de arroz está ok. Saludos

Eva
Eva 01/07/2021

Hola! Quisiera preparar las lentejas remojadas en la noche (para quitar los antinutrientes) y con arroz INTEGRAL (no blanco). Qué cambios debo realizar en la receta? En especial en los tiempos de cocción? Muchas gracias desde ya! :-)

Instant Blog
Instant Blog 02/07/2021

Hola Eva! Te sugerimos tb remojar el arroz integral para que se emblandezca porque las lentejas remojadas se cocinan en menos tiempo. Con 10 minutos en presión alta debería quedar bien. Saludos

Lorena Auil
Lorena Auil 05/07/2021

Hay que probarlas

Kari
Kari 28/07/2021

Hola!! Le puedo agregar carne molida a la preparación? En que momento se podria agregar ?

Instant Blog
Instant Blog 29/07/2021

Hola Kari, claro que puedes. En el momento del salteado deberías agregar la carne. Saludos!

Andrea
Andrea 04/08/2021

Hola! Con esta receta quedan con agua al final las lentejas o más secas? Saludos

Instant Blog
Instant Blog 05/08/2021

Hola Andrea, quedan más secas pero puedes agregarles agua a gusto. Saludos!

Yoly
Yoly 23/09/2021

Como hago para que queden secas o cualquier plato como picadillo ... lo hice y me quedaron con mucha agua .... como redusco el líquido..
En esta ocasión hice picadillo que es carne molida tipo cubano... no se como hacer
Mil gracias

Instant Blog
Instant Blog 23/09/2021

Hola Yoly, puedes echarle menos líquido de lo que indica la receta´Saludos!

Andrea
Andrea 30/09/2021

Puedo agregar carne de res, la que viene para guisar a esta receta. Y cuanto tiempo deberia ponerla. Gracias

Instant Blog
Instant Blog 30/09/2021

Hola Andrea! Agrégala en el paso 1, con la cebolla y el ajo. Saludos!

Mariana
Mariana 10/11/2021

Al activar cocinar a presión y el tiempo de 10 minutos solo aparece en la pantalla ON. No sale la cuenta regresiva en la pantalla?

Instant Blog
Instant Blog 17/11/2021

Hola Mariana, en el modo saltear no aparece la cuenta regresiva. Saludos!

Marcela
Marcela 24/11/2021

Hola! Al hacer la mitad de las cantidades, el tiempo es el mismo? Gracias

Instant Blog
Instant Blog 25/11/2021

hola Marcela, sí, el tiempo es el mismo. Saludos!

Robustiano Pablo Huaracán S. M.
Robustiano Pablo Huaracán S. M. 26/01/2022

El arroz se podrá poner en paso 2. también un poquito de zapallo cortado pequeños.

Instant Blog
Instant Blog 26/01/2022

Hola Robustino, claro que se puede. Saludos!

M Isabel
M Isabel 29/01/2022

Hola recién compre la instapot de 7 funciones
Como cocino lento para dejarla cocinando sola en la noche ?

Instant Blog
Instant Blog 31/01/2022

Hola María Isabel. Con el botón cocción lenta puedes hacerlo. Saludos!

Mony
Mony 10/05/2022

Excelente, es el mejor regalo que he recibido..

Instant Blog
Instant Blog 10/05/2022

Nos encanta que la ames. Bienvenida a nuestra comunidad de Instant lovers!

Javiera
Javiera 14/05/2022

Hola! Tengo una duda sobre la parte de la válvula de liberación, cuando hay que girarla hacia sellado. Tengo la instapot duo plus y no veo que tenga esa opción. Como se hace?

Instant Blog
Instant Blog 16/05/2022

Hola Javiera. Lo que pasa es que el mecanismo de la Duo plus es distinto. El vapor se libera solo apretando el botón. Ten cuidado con el vapor que sale. Saludos!

Isabel
Isabel 12/06/2022

Hola… necesito saber cuántas porciones o platos de lentejas obtengo con la Instant pot más pequeña. Gracias

Instant Blog
Instant Blog 13/06/2022

Hola Isabel, son hasta 3 porciones. Saludos!

Eimy
Eimy 10/07/2022

Buena receta, me quedaron muy ricas

Instant Blog
Instant Blog 11/07/2022

Hola Eimy, nos alegramos de que te haya gustado. Saludos!

Ignacio
Ignacio 26/07/2022

Gracias por la receta. Nunca había preparado lentejas , no utilicé todos los ingredientes pero quedaron muy ricas acompañadas con carne.

Instant Blog
Instant Blog 26/07/2022

Hola Ignacio, qué alegría! Saludos!

Susana
Susana 08/08/2022

Acabo de seguir esta receta y le agregué media taza de arroz y 2 tazas de agua más. Quedaron deliciosas!!. Siempre había preparado pero ahora quedaron super diferentes y más sabrosas

Instant Blog
Instant Blog 08/08/2022

Hola Susana, qué buena noticia! Esperamos que sigas disfrutando de nuestras recetas. Saludos!