Pollo chimichurri

Pollo chimichurri

Tiempo

35 min

Porciones

8

Ana Rodríguez
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida

Ingredientes

Para la preparación

  • ️8 muslos de pollo
  • 8 piernas de pollo

Salsa Chimichurri:

  • 1 puño de perejil 
  • 1/2 puño de cilantro 
  • 1 zanahoria pequeña 
  • 1/8 de cebolla 
  • 1 diente de ajo sin raíz 
  • 1 limón amarillo
  • 1 cda de vinagre de vino tinto 
  • 1/2 tz de aceite de olivo 
  • 1/2 tz de yogurt griego 
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Procesa o licúa todos los ingredientes para la chimichurri, reserva. 
  2. Coloca las piezas de pollo en un bowl, sécalas con una servitoalla. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el chimichurri, tapa el bowl y refrigera por 1 hora. Reserva un poco de la salsa para servir. 
  3. Programa la airfyer en ROSTIZAR por 20 MIN a 190C. Coloca las piezas de pollo en el cajón sin que se encimen, bañalas con mas salsa y cocina. Dales vuelta cuando la máquina te lo indique. Programa por 5 MIN más a 200C para que se doren. 
  4. Sirve, acompaña con el resto de la salsa y disfruta. 
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