Pollo asado estilo a la brasa

Tiempo

45 minutos

Porciones

Asar/rostizar, Instant Vortex, Peruana, Platos de fondo, Pollo y pavo

Autor de la receta: María Andrea Saer María Andrea es apasionada por la cocina, ingeniero de profesión y mamá de 2 niñas.

Ingredientes

1 pechuga de pollo (aprox. 1kg)
1/3 taza de cerveza
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de sillao (soya)
1 cucharada de ají panca
1 cucharadita de ajo molido
Sal
Pimienta

Preparación

En una fuente pequeña mezclar bien la cerveza, mostaza, sillao, ají panca, ajo, sal y pimienta.
Untar la mezcla anterior en todo el pollo y entre la piel y la carne. Si se cuenta con una jeringa de cocina se puede inyectar el pollo con la salsa. Dejar reposar en el refrigerador idealmente 2 horas.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 45 MINUTOS y la temperatura a 190°C. Presionar INICIO.
Una vez que en el panel aparezca ADD FOOD agregar el pollo con el hueso hacia abajo.
A los 15 minutos abrir la bandeja y dar vuelta el pollo por 20 minutos más.
Una vez pasados los 35 minutos totales, dar vuelta nuevamente el pollo, bañar nuevamente con la salsa restante y dejar 10 minutos más.
¡A disfrutar! Acompañar con papas fritas o alguna ensalada.

9 Comentarios

Cecilia Salinas 24/03/2022

Para hacer porotos con masamorra como se ponen , en alguna fuente

Instant Blog 24/03/2022

Hola Cecilia, puedes verlo en esta receta: https://instantstore.blog/receta/porotos-granados-con-mazamorra/ Saludos!

Magaly Berrios 17/05/2022

Hola a todos mi instat por trae una rejilla en esa debo poner el pollo para asarlo?

Instant Blog 17/05/2022

Hola Magaly, buenas tardes. Esta receta es para la freidora de aire. De todas maneras igual puede hacer un pollo en tu instant pot, pero no quedará asado. Saludos!

Josselyn 27/10/2022

En que se debe poner el pollo directamente en la bandeja de la vortex o en una fuente?

Instant Blog 28/11/2022

Hola Josselyn, esta receta es para que pongas el pollo directo en la rejilla o "bandeja" de tu Instant Vortex, de esta manera el aire pasa por arriba y abajo. Esperamos te quede delicioso. Saludos

Veronica 12/12/2022

Con los tiempos indicados me quedo cruda al medio

Dyana Castillo 16/03/2023

Hola, podré hacerlo con pechuga deshuesada o filetillos de pollo? Será menos tiempo?

Instant Blog 20/03/2023

Hola Dyana, efectivamente puedes hacerlo con pechuga deshuesada o filetitos de pollo. En ese caso te recomendamos que el paso 5 sea 10 minutos por cada lado (sumando un total de 20 minutos de cocción). Cuéntanos cómo te va!