Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
Para la crema
️2 tazas de frijol negro remojado toda la noche o por lo menos 5 horas (medidas en seco)
1/2 cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de aguacate
Agua suficiente
Sal de mar al gusto
1 cucharada de consomé en polvo
Para los toppings
Tiras de tortillas doradas
Queso manchego rallado
Crema ácida
Aguacate
Chili flakes
Preparación
Colocar los frijoles, cebolla, ajos, agua que los sobrepase, aceite y sal de mar en la Instant Pot.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar FRIJOLES y ajustar el tiempo a 14 MINUTOS.
Una vez cocido, agregar el consomé y con una licuadora de inmersión o convencional muele todo. Agregar agua según la consistencia deseada y confirmar sazón.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar SOPA/CALDO y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Servir caliente y agregar los toppings.
4 Comentarios
Jorge Luis González Garcia 16/10/2022
Sencillo y fácil de preparar gracias
Instant Blog 17/10/2022
Hola Jorge, qué bueno que te gustara la receta. Saludos!
Lydia Yolanda Elizabeth Mena Rico 12/08/2023
Buenas noches
¿Dónde puedo comprar una válvula de liberación. A mi Instant Pot se le sale el vapor.Ya me a dado varios sustos!!
Instant Blog 22/08/2023
Hola Lydia, te recomiendo ponerte en contacto con el servicio técnico:
Sencillo y fácil de preparar gracias