Autor de la receta: Juanita LiraCompartir y enseñar cómo tener una vida más saludable, se ha transformado en su gran pasión.
Ingredientes
Para la preparación
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebollín en rodajas finas
2 tazas de brócoli picado y crudo
½ zapallito cortado en rodajas y en cuartos
1 taza de lentejas orientales (rojas)
1,5 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
Para decorar
Coco chips
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y agregar el aceite de oliva, cebollín, brócoli y zapallito. Presionar la función SALTEAR en nivel ALTO por 5 MINUTOS. Revolver constantemente para evitar que se queme.
Agregar las lentejas, el agua, la sal y el ajo en polvo. Revolver. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellad0” (Sealing). Presionar la funcionalidad de COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión MEDIO, y ajustar el tiempo a 1 MINUTO.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR. Luego, girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (Venting). Cuando haya salido todo el vapor, abrir la tapa.
Servir bien caliente y complementar con coco chips.
3 Comentarios
Claudia 07/02/2021
Hola, una consulta las lentejas no se dejan remojando ? Que es lo tradicional en la preparación previa de legumbres
María Paz 04/10/2022
Hola! La cocción a presión es 1 minuto? Porque en el libro sale que el tiempo para lentejas es de 10 minutos... me queda la duda. Gracias!
Instant Blog 05/10/2022
Hola María Paz! Lo que pasa es que esta receta usa lentejas rojas, que se cuecen muy rápido, entonces, para que no se rompan, se indica este tiempo. Saludos!
Hola, una consulta las lentejas no se dejan remojando ? Que es lo tradicional en la preparación previa de legumbres