Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
1 taza de elote dulce
1 lata de crema de coco
1 taza de harina de almendras
1/2 taza de avena gluten free
1/4 taza de aceite de coco derretido + engrasar el molde
3 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
Stevia impalpable para adornar
Preparación
Licuar todos los ingredientes y poner la preparación en un molde previamente engrasado y con papel pergamino en el fondo. Envolver por completo en aluminio.
En el bowl de la Instant Pot® poner 1 taza de agua, la rejilla y encima, el molde.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad CAKE y ajustar el tiempo a 40MINUTOS.
Al terminar de cocinar presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, dejar que se enfríe un poco y saca el molde.
Espolvorea stevia impalpable encima con ayuda de un colador.
4 Comentarios
Yanin 02/12/2020
El modelo que tengo no cuenta con botón Cake, pueden ayudarme en otros modelos ¿qué botón debo seleccionar?
Instant Blog 03/12/2020
¡Hola Yanin! Puedes reemplazar la función cake con la de cocinar a presión. ¡Saludos!
diana 27/06/2021
Hola
si usamos la funcion presion debe ser alta y el tiempo de coccion es diferente?
El modelo que tengo no cuenta con botón Cake, pueden ayudarme en otros modelos ¿qué botón debo seleccionar?