Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
6 huevos grandes
300 ml de leche light
100 gr de azúcar de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de cajeta
Nueces pecanas picadas y tostadas para decorar
Preparación
Licuar todos los ingredientes con solo la mitad de la cajeta. La otra mitad vaciarla en el molde que usarás. Verter la mezcla encima y tapa con papel aluminio.
En el bowl de la Instant Pot® poner 2 tazas de agua, la rejilla y encima, el molde.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 30MINUTOS.
Al terminar de cocinar presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, dejar que se enfríe un poco y refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.
Decorar con nueces picadas.
2 Comentarios
Carolina 10/04/2021
Què tipo de molde se usa para esta receta?
Instant Blog 12/04/2021
Hola Carolina! Puedes usar cualquier tipo de molde que te quepa en la olla y que sea resistente a las altas temperaturas. Saludos
Què tipo de molde se usa para esta receta?