Autor de la receta: Rosario HernándezCreadora del blog de cocina Cherrytomate, en el que ha compartido más de 500 recetas.
Ingredientes
Para la preparación
1 brócoli cortado en floretes
1 papa grande pelada y cortada en cubos
1/2 taza de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
Para servir
Cebolla caramelizada
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y poner todos los ingredientes del puré al interior.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y sacar el bowl.
Con una batidora de inmersión, moler todos los ingredientes hasta que queden como puré. Servir caliente con cebolla caramelizada.
