Autor de la receta: Giovanna RonciSu intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.
Ingredientes
3 pechugas de pollo (grandes sin hueso, sin piel)
2 cucharadas de leche
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita ajo en polvo
2 bolsas de hojuelas de maíz para empanizar
1 cucharada de perejil picado
½ taza de harina de trigo blanca
4 cucharadas de aceite de aguacate
Salsa tipo "Chick-fil-A"
1/3 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de mostaza amarilla
2 cucharadita de salsa barbecue
1 cucharadita de miel de abeja
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jugo de limón
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en pedacitos.
En un bowl mezclar: leche, huevo (revuelto), sal, pimienta y ajo en polvo.
En otro bowl agregar las hojuelas de maíz para empanizar junto con el perejil picado.
Ahora, pasar los pedacitos de pollo por harina cubriéndolos por completo y después colocarlos dentro de la mezcla de huevo.
Luego, al bowl de las hojuelas y empanizalos por completo.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y extender los nuggets sobre la rejilla sin amontonarlas, rociar aceite de aguacate sobre ellos y cerrar (tendrás que hacer 2 -3 tandas).
Cuando la cocción vaya a la mitad, voltear los “nuggets” de lado y rociar un poco más de aceite de aguacate sobre ellos.
Cuando el tiempo finalice, abrir la canasta de la Instant Vortex y revisar. Si aún les hace falta un poco de tiempo, cerrar y añadir 3 minutos más.
Retirar y servir cuando estén crujientes y dorados.
Espolvorear un poco de sal de grano y perejil picado sobre ellos. Acompaña de salsa tipo “Chick-fIl-A” o cualquier otra salsa/aderezo a tu gusto.
