Autor de la receta: Claudia VarletaAmante de la cocina, bloguera y coautora de los libros Del blog a la mesa, Del blog a la mesa para niños y La balanza.
Ingredientes
1 taza de agua fría
1 taza de arroz basmati lavado
4 trozos de salmón o trucha
1 cucharadita de ajo en polvo
1⁄2 cucharadita de jengibre fresco o en polvo
1⁄4 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar rubia
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Agregar el agua y el arroz basmati previamente lavado.
Poner los trozos de filete de salmón sobre el arroz, sin mezclar. Tratar de que el salmón quede en una sola capa.
En un pocillo, poner el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el azúcar rubia, el vinagre y el aceite de sésamo. Revolver y reservar 3 cucharadas de la mezcla para más tarde. Vaciar el resto sobre los trozos de salmón en forma pareja.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS.
Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa. Poner la salsa que queda sobre el salmón y servir caliente.
4 Comentarios
Matías 06/08/2020
Hola. Súper buena la receta. Sin embargo con los 4 minutos no se alcanzó a hacer bien el arroz basmati. Otra vez lo hice con 5 minutos y quedó perfecto.
Instant Blog 07/08/2020
Vamos a hacer llegar tu solicitud Matías. Muchas gracias por tu feedback.
guadalupe 23/02/2021
La quisw hacer en una de 8 qt y se me apagaba. Por que ? Sera que es poca cantidad para tan grande olla??
Instant Blog 24/02/2021
Hola Guadalupe. ¿Solo te ha pasado con esta receta? ¿Solo se te apaga la olla? ¿No te aparece ningún aviso? Cuéntanos más detalles a contacto@instantstore.cl para poder ayudarte mejor. Saludos
Hola. Súper buena la receta. Sin embargo con los 4 minutos no se alcanzó a hacer bien el arroz basmati. Otra vez lo hice con 5 minutos y quedó perfecto.