Autor de la receta: Giovanna RonciSu intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.
Ingredientes
1 pimiento morrón rojo
10 champiñones cremini
1 puño grande de chícharos chinos
1 calabacita
1 zanahoria
150 gr de pechuga de pollo (sin piel y sin hueso)
200 gr ribeye corte grueso
Cebollino
Sal/pimienta (cantidad al gusto)
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
1/2 taza de soya/ponzu
Arroz gohan para acompañar
Preparación
Cortar las verduras y las proteínas en pedacitos de 4 – 5 cm aprox.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 1o MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar las verduras rociadas con aceite de ajonjolí y soya. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
Cuando la pantalla indique TURN FOOD, dar vuelta las verduras.
Una vez terminado el tiempo, abrir la bandeja y revisar las verduras. Si aún no están lo suficientemente doradas, simplemente agrega más tiempo a la Instant Vortex y sigue cocinándolas.
Ya que estén listas, resérvalas dentro de un bowl.
Usando nuevamente el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 1o MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar el pollo condimentado con sal, ajo y pimienta. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
Cuando falten 8 minutos, abrir la bandeja y agregar la carne previamente condimentada con aceite de ajonjolí, soya, sal, ajo en polvo y pimienta.
Una vez terminado el tiempo, sirve en el mismo bowl donde se encuentran las verduras. Decora con cebollín y acompañar con arroz Gohan y ponzu/soya.
