Autor de la receta: Camila QuevedoConsultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita colmada de Garam masala
1 taza de garbanzos sin remojo
½ zapallito italiano cortado en cubos
1 ½ taza de agua
Para servir
Fajitas de maíz
1 cucharada de yogurt blanco sin endulzar
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, aceite, sal y garam masala. Presionar la funcionalidad SALTEAR. Establece el tiempo de cocción de 3 MINUTOS. Agregar garbanzos y zapallito italiano, revolver.
Agregar el agua. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 38 MINUTOS.
Una vez terminado, aprieta el botón de presión para que se libere todo el aire.
Abrir la tapa de la olla y servir en un recipiente hondo. Puedes acompañar con fajitas de maíz y agregar 1 cucharadita de yogurt blanco sin endulzar.
