Las freidoras de aire como Instant™ Vortex son pequeños electrodomésticos que utilizan aire caliente que circula rápidamente para crear alimentos crujientes sin la necesidad de grandes cantidades de aceite.
En el último tiempo han ganado popularidad debido a su conveniencia y versatilidad, pero no debes olvidar que estas pequeñas máquinas tienen sus propias particularidades, que te contaremos en este post:
Recuerda precalentar tu Instant™ Vortex
Recomendamos siempre precalentar tu freidora antes de llenarla con comida pues al hacerlo, se ahorra tiempo porque las comidas se preparan más rápido. Para precalentar Instant™ Vortex, simplemente enciéndela 2 a 3 minutos antes de usarla.
Para obtener resultados extra crujientes, cubre tu comida con aceite adicional a la mitad de la cocción
Una de las principales ventajas de la Instant™ Vortex es su capacidad para hacer que la comida quede crujiente sin usar una tonelada de aceite. Pero agregar una pequeña cantidad de aceite durante el proceso de cocción realmente puede amplificar la textura crujiente de tu comida.
Rociar aceite a la mitad de la cocción produce alimentos deliciosamente crujientes. Esto funciona en la mayoría de los alimentos, a menos que no sea necesario rociarlos, como las carnes naturalmente grasosas.
Es importante que no rocíes los alimentos con aceite en aerosol para cocinar mientras estén dentro de la Instant™ Vortex. Para agregar aceite en tu plato de manera segura, primero retira la comida de la freidora.
Siempre hay que rociar los alimentos con aceite en spray fuera de la máquina, ya que muchos aerosoles para cocinar pueden causar una acumulación pegajosa en las superficies internas de la Instant™ Vortex e ir dañándola.
Mover un poco la comida puede ayudar a que quede crujiente en la Instant™ Vortex
Agita la canasta varias veces mientras cocinas para asegurarse de que todo se dore y se cocine de manera uniforme. Este tip es especialmente útil cuando se cocinan alimentos pequeños como verduras picadas o papas fritas.
Cuando cocines carne en Instant™ Vortex, asegúrate de verificar su temperatura
Es importante que la carne se cocine lo suficientemente bien como para matar las bacterias y, en algunos casos, la textura crujiente impartida por la fritura al aire puede disfrazar la carne poco cocida.
Por eso, es recomendable conseguir un buen termómetro de lectura rápida para comprobar el grado de cocción de los alimentos. Esto es especialmente importante al cocinar cerdo, bistec y pollo.
Usa una rebanada de pan para absorber la grasa
Los Vortexlovers con conciencia ambiental pueden cambiar el revestimiento de papel de aluminio por una rebanada de pan, que de igual manera atrapa la grasa y las gotas y facilita la limpieza.
Para minimizar el desperdicio de alimentos, es posible que desees usar esta técnica solo cuando cocines alimentos especialmente grasosos (como el tocino). Para evita este desperdicio, también, en lugar de pan fresco, puedes usar rebanadas de pan que estén rancias.
En días calurosos, usa tu Instant™ Vortex en lugar de su horno
Puede ser muy desagradable encender el horno o la cocina en un día caluroso, pero una freidora es una alternativa rápida y relativamente fresca a otros electrodomésticos de cocina más grandes pues puede cocinar sin calentar toda la cocina.
Evita el microondas: usa Instant™ Vortex para recalentar las sobras
Para aprovechar al máximo tu freidora de aire, úsala para dar nueva vida a las sobras. Algunos alimentos, especialmente los snacks fritos o los platos cubiertos con pan rallado, tienden a empaparse cuando se recalientan en el microondas. Pero una freidora puede ayudar a garantizar que las sobras se vuelvan tan crujientes como ayer.
Con estos consejos, sácale provecho a tu Instant™ Vortex. Si aún no te animas a tener una en casa, corre por ella.
Cuantos minutos, temperatura y función se usa para recalentar?