Este libro, si bien está en inglés, contiene 100 recetas llenas de sabor (muchas sin gluten y sin lácteos) hecho completamente en la Instant Pot® que te ayudarán a innovar día a día.
A diferencia de muchos otros libros de Instant Pot®, los lectores no encontrarán ingredientes preprocesados y altamente refinados como sopas enlatadas, mezclas en caja o cantidades excesivas de azúcar. En cambio, el énfasis de este libro está en alimentos integrales, sin procesar, verduras con alto contenido de fibra, grasas saludables y proteínas magras, con recetas que se adaptan a una variedad de dietas.
Urvashi Pitre, su creadora, sabe que “saludable” significa diferentes cosas para diferentes personas, por lo que seleccionó recetas que cumplen con los siguientes criterios:
Cada receta tiene menos de 500 calorías pero sin sacrificar el sabor.
Ingredientes enteros sin procesar: no se encontrarán mezclas empaquetadas ni sopas enlatadas.
Carbohidratos procesados y refinados mínimos o nulos como la harina y el azúcar, lo que significa que las recetas de pasta son la excepción, no la norma.
Un equilibrio de carbohidratos y grasas, por lo que los lectores que intentan comer menos tienen una variedad de opciones.
Sustituciones dietéticas de dietas veganas, sin lácteos y bajas en carbohidratos en todo el libro.
¿Cómo está armado el libro?
Pese a que este libro de cocina está en inglés, tiene instrucciones claras con recetas que se prueban minuciosamente. Los platos saludables fáciles de hacer están lejos de ser aburridos, por lo que adquirir Instant Pot Miracle es una oportunidad de probar algo diferente al resto del mundo.
El libro tiene una sección corta al principio para explicar los términos de Instant Pot® y aborda las preguntas más frecuentes. Al final del libro, hay una tabla útil de consideraciones dietéticas. Esto significa que el cuadro enumera cada receta en el libro y tiene una columna correspondiente que indica rápidamente si es sin huevo, sin nueces, sin lácteos, sin gluten, sin granos, sin soya, vegetariana, vegana, low carb, y si se realiza en 30 minutos o menos. Un bonito detalle organizado que ayuda a minimizar el estrés de la toma de decisiones en la cocina.
¿Para quiénes es este libro de cocina?
Este libro es para quienes desean tener un estilo de vida más saludables. ¿Quién no quiere estar sano? Sin embargo, hay que admitir que esto no es fácil. Todos tienen opiniones diferentes sobre cómo estar saludable o qué dieta es la mejor para lograr un estilo de vida saludable. Ya sea que se prefieras las dietas vegetarianas, carnívoras o ceto, un libro que trata sobre diferentes formas de estar saludable puede atraer a casi cualquier persona. Una variedad de recetas también hace que el viaje hacia una mejor alimentación sea menos ordinario y aburrido, pero más bien deliciosamente emocionante.
