Autor de la receta: Camila BadoinoSu pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.
Ingredientes
Ingredientes líquidas
3 huevos
2 claras de huevo
¼ taza de leche light
2 cucharaditas de ajo molido
Ingredientes secos
½ cebolla picada en cuadritos
150 gr de hojas de espinaca cortadas a lo largo en finas capas
1 taza de harina de avena
180 gr de queso mozzarella light rallado
1 cucharada de queso parmesano rallado
Sal, orégano, pimienta negra y demás especies al gusto
2 a 3 cucharadas de harina de avena adicionales para espolvorear por fuera para que no se te pegue en las manos
Preparación
En un bowl mezclar todos los ingredientes líquidos. Incorporar de a pocos la harina, cebolla picada en cuadritos, espinaca en finas láminas, queso mozzarella, parmesano, sal y especies al gusto.
Cuando tengas una mezcla bien espesa, con ayuda de las manos formar pequeñas bolitas y espolvorear la harina de avena extra para evitar que se te pegue.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 17o°C. Presionar INICIO.
Una vez que haya precalentado, agregar las croquetas a la canasta y cerrar.
Una vez terminado el tiempo, sacar las croquetas e ingresarlas nuevamente, pero volteadas por unos 5 minutos a 170 grados para que se dore la parte de abajo.
Que rico!!!! La voy a hacer!