Autor de la receta: Camila BadoinoSu pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.
Ingredientes
250 gr de yuca
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de agua
80 gr de queso mozzarella
Sal, pimienta negra, cúrcuma y orégano al gusto
Preparación
Insertar el bowl de la Instant Pot® la yuca con una pizca de sal.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función a VAPOR y ajustar el tiempo a 17 MINUTOS.
Dejar enfriar por unos 12 minutos y rallar la yuca.
En un bowl colocar la yuca rallada junto con el aceite de oliva, agua, sal y especies al gusto.
Con ayuda de las manos amasar muy bien, formar bolitas y rellenarlas con un cuadrado de queso.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 17o°C. Presionar INICIO.
Una vez que haya precalentado, agregar las arepas a la canasta y cerrar.
Retirarlas, voltearlas y volverlas a ingresar por 10 minutos a 170 grados.
4 Comentarios
María Vera 24/11/2021
Que Rico
Libertad Troncoso Mejia 26/11/2021
Me encanta la yuca
Aura 31/12/2021
Cuando pi es la yuca en modo vapor no le pones agua?
Instant Blog 31/12/2021
Hola Aura! Siempre hay que ponerle agua a la olla. En este caso, te sugerimos usar 1/2 taza de agua. Saludos!
Que Rico