Autor de la receta: Camila QuevedoConsultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
1 cucharada de de ghee o mantequilla
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vinagre de manzana
3 tazas de repollo morado corte pluma
1 cebolla morada corte pluma
½ manzana verde cortada en rodajas.
1 taza de agua
Pizca de sal
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS. Agregar la mantequilla, miel, vinagre de manzana y sal.
Agregar el repollo, cebolla y manzana. Revolver hasta que se finalice la función saltear.
Agregar la taza de agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCCIÓN A PRESIÓNen nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo a 6 MINUTOS.
Una vez terminado, aprieta el botón de presión para que se libere todo el aire.
Dejar que se enfríe. Puedes servir junto a un trozo de pollo o agregar a un mix de hojas verdes, y los agregados que más te gusten para acompañar esta deliciosa preparación. También puedes guardar en un envase hermético en el refrigerador por 3 días.
