Autor de la receta: Giulliana ZavaletaAsesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
Para la masa
1 ½ taza de harina sin preparar (240 gr)
½ taza de maicena o fécula de maíz (75 gr)
200 gr de margarina
8 cucharadas de azúcar impalpable (60 gr)
1 pizca de sal (¼ cucharadita)
Para el relleno
400 gr de manjar blanco o dulce de leche
Para decorar
Azúcar impalpable al gusto
Preparación
Preparar la masa, unir la harina, la maicena, el azúcar impalpable y la margarina. Mezclar todos los ingredientes, hasta que la masa se pueda desprender del bowl. Estirar y dejarla reposar por 2 horas como mínimo en la refrigeradora.
Retirar la masa de la refrigeradora, estirar y con un molde empezar a cortar la masa. Una vez listas llevar las tapitas a la refrigeradora.
Mientras precalentamos la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10MINUTOS y la temperatura a180°C.Presionar INICIO.
Colocar las tapitas sobre la canastilla y usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 5 MINUTOS y la temperatura a 170°C. Presionar INICIO.
Sacar con mucho cuidado las tapitas. Dejar que enfríen a temperatura ambiente. Unirlas con el manjar o dulce de leche y espolvorear el azúcar impalpable.
6 Comentarios
Marcela 15/01/2022
Se deja primero 10 min para Precalentar? Sólo...nunca en esos 10 se abre?
Instant Blog 17/01/2022
Hola Marcela, así es. Saludos
Clau 02/02/2022
Hola! Estoy conociendo mi instantvortex y quisiera saber si en esta receta podrá dejar enfriar en la misma canastilla pero fuera de la máquina?
Se deja primero 10 min para Precalentar? Sólo...nunca en esos 10 se abre?