Arepas de yuca

Arepas de yuca

Tiempo

20 minutos

Porciones

8

Camila Badoino
Autor de la receta: Camila Badoino Su pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.

Ingredientes

  • 250 gr de yuca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de agua
  • 80 gr de queso mozzarella
  • Sal, pimienta negra, cúrcuma y orégano al gusto

Preparación

  1. Insertar el bowl de la Instant Pot® la yuca con una pizca de sal.
  2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función a VAPOR y ajustar el tiempo a 17 MINUTOS.
  3. Dejar enfriar por unos 12 minutos y rallar la yuca.
  4. En un bowl colocar la yuca rallada junto con el aceite de oliva, agua, sal y especies al gusto.
  5. Con ayuda de las manos amasar muy bien, formar bolitas y rellenarlas con un cuadrado de queso.
  6. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 17o°C. Presionar INICIO.
  7. Una vez que haya precalentado, agregar las arepas a la canasta y cerrar.
  8. Retirarlas, voltearlas y volverlas a ingresar por 10 minutos a 170 grados.
2 Comentarios
María Vera
María Vera 24/11/2021

Que Rico

Libertad Troncoso Mejia
Libertad Troncoso Mejia 26/11/2021

Me encanta la yuca