Autor de la receta: Solange Martínez-GonzalesEs comunicadora de profesión y chef de cocina saludable por pasión.
Ingredientes
1 1/2 taza de arroz
1 1/2 taza de agua
1 pizca de sal
1 cucharada de canela en polvo
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cáscara de naranja
500 gr de leche condensada de coco u original
300 ml de leche vegetal o la que desees usar
Para decorar
Más canela en polvo
Ramas de canela
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner el arroz, agua, sal, cáscara de naranja, canela en rama y clavo de olor. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función ARROZ por 12 MINUTOS.
Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y agregar los dos tipos de leche y canela en polvo.
Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. En este momento, mueve todos los ingredientes hasta que se hayan integrado completamente. No dejes de mover hasta que eso pase.
Luego, presiona CANCELAR y tu arroz con leche ya estará listo para decorar y servir.
