Banana bread

Tiempo

2 horas 15 minutos

Porciones

Americana, Chocolates y dulces, Cocción a presión, Cocinar a presión, Desayunos, Frutas, Instant Pot, Molde, Postres

Autor de la receta: Instant Blog

Ingredientes

Para la preparación

2 plátanos maduros molidos
1⁄2 taza de aceite
1 taza de azúcar rubia
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de harina sin polvo de hornear
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de canela
1⁄4 de cucharadita de sal

Para servir

1⁄2 taza de manjar y manjar duro cortado en cubitos

Preparación

Poner en una fuente los plátanos molidos, el aceite, el azúcar, el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que forme una masa homogénea. Agregar la harina, el polvo de hornear, la canela y sal. Volver a mezclar.
Aceitar un molde de 19 cm de diámetro. Poner la mezcla en el molde y cubrir con papel aluminio para que quede cerrado.
Para esto, puedes usar el Molde redondo desmontable Instant Pot.
En el bowl de la Instant Pot® poner 11⁄2 taza de agua, la rejilla y, encima, el molde.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 1 HORA 45 MINUTOS.
Pasado ese tiempo, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, sacar la tapa y retirar el molde.
Deja enfriar por al menos 15 minutos antes de desmoldar. Servir con manjar y manjar duro.

12 Comentarios

Maria 10/01/2021

Como compro el molde

Instant Blog 11/01/2021

¡Hola María! Puedes usar cualquier molde que quepa en la olla y que sea apto para altas temperaturas (horno). ¡Saludos!

Mane 20/02/2021

Se puede usar un molde de metal?

Instant Blog 22/02/2021

Hola Mane. Se puede, pero tienes que fijarte que el molde sea para horno y que tenga resistencia a altas temperaturas. Saludos

Paloma 15/04/2021

Hola! Sirve molde de silicona?

Instant Blog 15/04/2021

¡Hola Paloma! Sí sirven, solo debes fijarte que soporte altas temperaturas. Saludos

paz 13/09/2021

puedo sustituir la humedad del plátano con otro ingrediente?

Instant Blog 13/09/2021

Hola Paz! La gracia de esta receta es justamente el uso del plátano. Podrías sustituir con otro ingrediente pero dejaría de ser un banana bread. Saludos!

Mari Carmen Ríos Abellán 24/12/2022

Por favor bizcocho en esta olla todo en español por favor

Instant Blog 04/01/2023

Hola Mari, pincha acá y encuentra recetas para bizcocho en tu Instant Pot. Saludos!

josefina 22/06/2023

Puedo usar el molde de queque acanalado? Gracias!

Instant Blog 21/08/2023

Hola Josefina, sí ya que el molde acanalado sirve para tortas, pasteles, queques, flan, leche asada etc.. te recomendamos usar aceite o algo por el estilo para evitar que se pege.

Saludos!