Chips de betarraga

Chips de betarraga

Tiempo

25 minutos

Porciones

1

Ana Rodríguez
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida

Ingredientes

  • 1 betarraga
  • Chile piquín al gusto
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • Sal al gusto 

Preparación

  1. Pelar la betarraga con un pelapapas. Con un cuchillo filoso o mandolina cortar en rebanadas de más o menos 2 mm de espesor. Colocra sobre servitoallas y dejas secar por 10 minutos.
  2. Una vez secas, colocar en un bowl, condimentar con el aceite, sal y chile piquín y agregar sin amontonar en la rejilla de la Instant Vortex.
  3. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 13 MINUTOS y la temperatura a 152ºC. Presionar INICIO.
  4. Dejar enfriar, servir y acompañar con salsa picante. ¡Disfruta!
2 Comentarios
Fernanda
Fernanda 07/08/2022

Cómo se coloca sin amontonar? Serían como 4 láminas de betarraga y ya

Instant Blog
Instant Blog 08/08/2022

Hola Fernanda, depende del tamaño de la betarraga, pero sí, debes ponerlas una al lado de la otra sin amontonar para que la cocción sea pareja. Saludos!