Chuletas Kassler con puré

Para el puré de papas:

1. Poner las papas enteras y sin nada adicional en la canasta de la Instant Vortex. Cerrarlo.
2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR, ajustar el tiempo a 30 MINUTOS y la temperatura a 205ºC. Presionar INICIO. No es necesario voltear las papas cuando lo indique la freidora.
3. Retirar las papas mientras están calientes y cortarlas a la mitad. Usar una cuchara para retirar el interior y prensarlo.
4. Agregar la mantequilla, leche, sal y pimienta. Agregar la leche según la textura que busques en tu puré. Reservar.

Para las chuletas:

1. Esparcir el azúcar sobre un plato y presionar las chuletas por ambos lados para crear una corteza de azúcar. Salpimentar.
2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 205ºC. Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar las chuletas. Cerrar. No es necesario voltear la chuleta cuando lo indique la freidora. 
3. Servir caliente sobre el puré.