Autor de la receta: Giovanna RonciSu intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.
Ingredientes
3 elotes amarillos (dulces)
Sal/pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de aguacate
1 cucharada de mantequilla (opcional)
3 cucharadas de mayonesa chipotle
2 cucharadas de queso feta
2 cucharaditas de salsa matcha
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Cortar los elotes en cuartos (a lo largo) con un cuchillo muy filoso y con cuidado porque el centro puede llegar a ser muy duro y por lo tanto un poco complicado de cortar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla y disponer las costillitas de elotes.
Rociar con un poco de aceite de aguacate, sal y pimienta. Volver a insertar la canastilla en la Instant Vortex.
Cuando aparezca TURN FOOD da vuelta las costillitas.
Retirar cuando las “costillitas” de elote estén doradas y curveadas.
Colocarlas sobre un plato plano y embarra/barniza con un poco de mantequilla en caso de que sea de tu agrado.
Luego, mezcla la mayonesa chipotle con la salsa matcha y baña con ella las “costiliitas” de elote.
Espolvorea el queso feta por todo el platillo al igual que el perejil bien picadito, decorando el platillo indirectamente con ellos.
