Autor de la receta: Giulliana ZavaletaAsesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
½ cebolla picada en cubitos
2 dientes de ajo picados
½ taza de harina de arveja
3 tazas de agua
2 huevos
Orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot.Presionar la función SALTEAR ajustar el tiempo a 8 MINUTOS. Añadir la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta.
Cambiar la función SOPA ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y colocar 2 tazas de agua. Mientras disolvemos la harina de alverja en un recipiente aparte con agua caliente. Una vez disuelto añadir al bowl.
Faltando 2 minutos agregar los huevos y el orégano. Rectificar la sal.
Finalmente, servimos la crema con un poco de orégano por encima.
