Autor de la receta: Connie AchurraConnie Achurra es cocinera, conductora de TV y activista de la cocina saludable.
Ingredientes
1 taza de nueces
1/2 taza de coco rallado
1/4 taza de avena o almendras molidas, también sirve la harina de coco
1 taza de higos secos
3/4 taza de chocolate 70% cacao
1/2 taza de chocolate blanco
Nueces para decorar
Preparación
En una procesadora molemos nueces y el resto de los secos, vamos agregando los higos que hemos remojado unos minutos en agua caliente, ponemos la miel y un poco de agua hasta tener una masa.
En un Pyrex mediano ponemos papel mantequilla o film y agregamos la masa. El mío es de la línea storage plus.
Aplastamos bien y agregamos el chocolate negro derretido, vamos con el chocolate blanco y nueces para terminar.
Tapamos para que no absorba olores y a refrigerar por 2 horas, luego desmontamos, cortamos en cuadritos y mantenemos almacenados en el mismo Pyrex. Duran hasta 1 semana, son una delicia.
Nota: el chocolate pueden derretirlo a baño María o en el microondas en tandas de 30 segundos.
