Autor de la receta: Camila QuevedoConsultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
250 gr de salmón fresco cortado en cubos
9 galletas Salmas molidas
2 huevos batidos
½ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino
1 cucharada de salsa soya
Preparación
Cortar el salmón fresco en cubos de 2×2 cm más o menos. Reservar en el refrigerador.
Moler las galletas Salmas con la ayuda de una 1, 2, 3 o con una minipymer. Poner las galletas molidas sobre un plato plano.
En un bowl, batir los huevos con un tenedor y aliñar con los condimentos descritos. Revolver.
Pasar cada cubo de salmón por la mezcla de huevos. Verificar que todos sus lados estén remojados en la mezcla. Luego pasar de manera uniforme por el molido de galletas y cerciorarse que esté todo el salmón impregnado de este molido. Hacer esto con cada cubo de salmón.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 202ºC. Presionar INICIO.
Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar con cuidado cada cubo de salmón sobre la rejilla. Verificar que haya espacio entre ellos. Cerrar.
Cuando aparezca TURN FOOD, abrir la bandeja, mover cuidadosamente cada cubo y luego volver a cerrar.
Fantástico