Autor de la receta: Juanita LiraCompartir y enseñar cómo tener una vida más saludable, se ha transformado en su gran pasión.
Ingredientes
2s tazas de zanahorias cortadas en rodajas de 5 mm aprox
½ taza de agua
½ taza de castañas de cajú saladas
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza antigua
¼ taza de aceite de oliva
2 limones, su jugo
Sal y pimienta a gusto
Para decorar
Semillas
Cilantro
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable de la Instant Pot® y agregar las zanahorias y el agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN y establecer el tiempo de cocción a 10 MINUTOS.
Una vez pasado el tiempo, colar las zanahorias y triturar junto al resto de los ingredientes.
Decorar con cilantro, semillas y servir junto a unas ricas galletas.
