Autor de la receta: Ale CrovettoAle Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.
Ingredientes
2 tazas de caldo de res (lo puedes reemplazar por caldo de verduras)
1 taza de salsa de tomate
1 taza de agua
¼ de copa de vino tinto
1 cebolla mediana cortada en trozos
1 chorro de aceite de oliva
500 gr de pasta sin gluten
1 cucharada de mix de hierbas secas aromatizantes
1 cucharada de levadura nutricional
1 cucharada de sal
Preparación
Poner la Instant Pot en modo SALTEAR por 2 MINUTOS y agregar la cebolla en trozos con el aceite de oliva.
Incorporar el vino, caldo de res, agua, salsa de tomate, hierbas, sal, levadura y remover. Agregar la pasta y partirla para que entre en la olla.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot asegurándose que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing ). Poner la función COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS.
Una vez lista, liberar la válvula de presión, abrirla, remover y servir.
A modo de tip, la pasta sin gluten se cocina mucho más rápido por eso recomiendo ponerla primero por 2 minutos, abrir la olla para ver cómo va y si le falta agregar 2 minutos más.
