Autor de la receta: Zaira PalomoNutrióloga convencida que hay forma de hacer que tu comida balanceada también te encante todos los días.
Ingredientes
2 piezas de filetes de pescado (tilapia o basa)
50 gr de harina de coco (versión fit)
50 gr de harina de soya (versión fit)
100 gr de harina de trigo integral (versión healthy)
250 ml de agua mineral
1/4 de cucharada de polvos para hornear
Sal al gusto
Chile en polvo (opcional)
Para servir
Salsa valentina
Limón
Ensalada o salsa pico de gallo
Preparación
Lavar y cortar los filetes de pescado en tiras.
Pasar por un colador la harina y el polvo para hornear para cernirla; añadir la sal y chile en polvo.
Incorporar el agua mineral y mezclar bien.
Sumergir las tiras de pescado en la mezcla.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 17 MINUTOS y la temperatura a 205°C. Presionar .INICIO
Pulverizar o pincelar el aceite sobre los filetes. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar los filetitos sobre la rejilla sin que se encimen las piezas. Cuando aparezca TURN FOOD, darle la vuelta.
Servircalientitos con limón y salsa junto con ensalada o salsa pico de gallo.
