Ingredientes
2 1/2 tazas de avena, ojalá integral
1 1/2 taza de frutos secos picados, los que quieras
1 cucharadita de canela, clavo de olor y nuez moscada, ir probando a gusto
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de aceite de oliva suave, de coco o mantequilla
1/4 taza de alulosa o 1/2 de azúcar rubia, miel o panela, también puedes usar unas 80 gotas de estevia líquida
Preparación
Picar los frutos secos, poner el aceite en un sartén y agregar avena y frutos secos, cocinar a fuego medio e ir moviendo hasta que se vayan dorando.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar para que quede todo impregnado con las especias.
Cuando esté super dorado dejar enfriar y guardar en el bowl para que dure y se mantenga fresca y deliciosa. En mi caso, la guardo en mi f uente redonda de vidrio con tapa Pyrex 950 ml
Para servir, en un vasito poner fruta a elección, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de yogurt natural y por encima la granola, ñammmm sirve como postre o colación y a los niños les encanta!
