Autor de la receta: Julio Cesar AycaCocinero graduado y titulado con más de 10 años en el rubro.
Ingredientes
Para la hamburguesa
4 panes para hamburguesa
250 gr de carne molida de cordero
250 gr de carne molida de res
½ cucharada de sal
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
Para la mayonesa base
4 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de ajo en pasta
½ cucharadita de orégano seco
Para servir
4 papas amarillas medianas
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Mezclar todos los ingredientes para la hamburguesa, separar en 4 porciones y con la ayuda de las palmas de la mano formar bolas, aplastar suavemente dándole un grosor de 2 centímetros.
Para la mayonesa, mezclar todos los ingredientes. Reservar.
Cortar las papas en bastones, aderezar con el aceite y la sal. Reservar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 4 MINUTOS y la temperatura a 180°C.
Una vez que en el panel aparezca ADD FOOD, agregar 2 hamburguesas y 2 panes cortados en dos para que doren. Pasado 1 minuto, retirar el pan, elevar la temperatura a 200°C y continuar con la cocción de la hamburguesa. Repetir proceso con las demás hamburguesas y pan. Cuando termine de cocinarse, reservar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 5 MINUTOS y la temperatura a 180°C.
Una vez que en el panel aparezca ADD FOOD, agregar papas.
Para armar las hamburguesas, untar las bases del pan con la mayonesa, agregar hamburguesa y acompañar con papas fritas.
