Hamburguesas con cebolla rostizada y papas provenzal

Hamburguesas con cebolla rostizada y papas provenzal

Tiempo

35 minutos

Porciones

6

Ana Rodríguez
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida

Ingredientes

Para las hamburguesas

  • 6 carnes para hamburguesas 
  • 6 panes brioche para hamburguesa
  • 1 cebolla morada chica cortada en plumas 
  • 1 cucharadita de azúcar de coco o morena 
  • 2 cucharadas de aceite de olivo 
  • 1/2 taza de mayonesa 
  • 1/2 taza de mostaza 
  • 1/2 taza de pepinillos picados finamente 
  • Lechuga italiana 
  • 1 tomate bola en rebanadas 
  • 12 rebanadas de queso amarillo

Para las papas

  • 700 gr de papas congeladas en corte recto
  • 2 ajos finamente picados 
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado 
  • 2 cucharadas de aceite de olivo 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Cebollín o perejil fresco para decorar 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Preparación hamburguesas:

  1. En un bowl, mezclar la cebolla morada con el aceite de oliva, azúcar y sal al gusto. Formar una canastita con un pliego de papel aluminio y ahí colocarlas.
  2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 202ºC. Presionar INICIO.
  3. Agregar las hamburguesas.
  4. Mover cuando la máquina lo indique. 
  5. Mezclar los pepinillos, la catsup y mayonesa. Agregar una pizca de sal. 
  6. Cocinar la carne en un grill caliente, dar la vuelta y agregar dos rebanadas de queso encima. Dejar que se gratine.
  7. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar CALENTAR, ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
  8. Agregar los bollos.
  9. Armar las hamburguesas untando en aderezo en el pan, agregar lechuga, carne, jitomate y cebollitas. 

Preparación papas:

  1. Sazonar las papas con aceite de oliva, ajo, queso, sal y pimienta. Mezclar bien. 
  2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 202ºC. Presionar INICIO.
  3. Agregar las papas.
  4. Mover cuando la máquina lo indique.  
  5. Servir y espolvorear cebollín o perejil fresco. 
2 Comentarios
Maria
Maria 09/03/2022

Hola!, y la cebolla donde se pone ?, cuánto tiempo?

Instant Blog
Instant Blog 09/03/2022

Hola María, la puedes agregar después del paso después del paso 8. Saludos!