Kuchen de nueces

Kuchen de nueces

Tiempo

30 minutos

Porciones

10

Claudia Varleta
Autor de la receta: Claudia Varleta Amante de la cocina, bloguera y coautora de los libros Del blog a la mesa, Del blog a la mesa para niños y La balanza.

Ingredientes

Para la masa

  • 1 ½ taza de harina
  • 60 gr de mantequilla, blanda
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja, limón o vainilla
  • ½ taza de leche
  • ¾ taza de azúcar flor
  • 1 ½ cucharadita de polvos de hornear

Para el relleno

  • 1 tarro de leche condensada, cocido en la Instant Pot por 20 minutos o usar manjar blanco
  • 60 gr de mantequilla, derretida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 huevo

Preparación

Para la masa

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar las yemas y la ralladura, unir bien. Añadir la harina junto a los polvos de hornear, alternando con la leche.
  2. Vaciar en un molde desmontable redondo de 22 cm (alto)
  3. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 20 MINUTOS y la temperatura a 163°C. Presionar INICIO.

Para el relleno

  1. Juntar todos los ingredientes y poner el relleno sobre la masa.
  2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 163°C. Presionar INICIO.
  3. Una vez listo, dejar enfriar y servir con crema batida si se desea.
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