Autor de la receta: Andrea MalchukAficionada del arte de adaptar la cocina tradicional a una que sea apta para alergias alimentarias.
Ingredientes
Para la preparación
400 gr de pasta (macarrones)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de margarina o mantequilla vegana (Ej: Deline)
3 tazas de caldo vegetal
200 gr de queso mozzarella vegano cortado en cubos pequeños (recomiendo Violife)
3 cucharadas de queso crema vegano (recomiendo Violife)
Para servir
Se puede espolvorear con un poco de queso vegano rallado antes de servir
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®y luego agregar la pasta, sal, ajo en polvo, margarina y caldo vegetal. Revolver bien.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y luego girar la válvula de “liberación” (Venting). Una vez que haya salido todo el vapor, abrir la tapa.
Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. Agregar el queso mozzarella y queso crema y revolver bien hasta que se derrita e integre todo.
