Autor de la receta: Claudia VarletaAmante de la cocina, bloguera y coautora de los libros Del blog a la mesa, Del blog a la mesa para niños y La balanza.
Ingredientes
8 rodajas de pan
6 lonjas de queso
4 lonjas de jamón
½ cucharadita de mostaza (opcional, también puede ser salsa de tomates)
2 huevos
1 cucharadita de leche
1/3 taza de pan rallado o panko
1/3 taza de queso parmesano
1 cucharadas de perejil deshidratado, puede ser orégano o albahaca
Preparación
Mezclar el pan rallado con el queso parmesano y el perejil.
Batir levemente los huevos con la leche.
Sacarles las orillas a los panes de molde y luego adelgazar levemente con un uslero. Pincelar con huevo, todo los bordes de los panes. En una rodaja de pan, poner al medio, queso (usar 1 ½ lonja) y jamón, dejando como 1 cm de borde. Tapar con otro pan (con el pincelado para adentro) y juntar los bordes, presionando con los dedos para adherir bien.
Pincelar la cubierta de los panes preparados, con huevo y luego espolvorear con la mezcla de pan rallado, asegurándose que queden con bastante cubierta de pan.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 4 MINUTOS y la temperatura a 191°C. Presionar INICIO.
Cuando la máquina indique Add Food (agregar comida), poner los panes dentro de la freidora.
Cuando ya estén listos, sacarlos de la Instant Vortex y servir inmediatamente.
