Autor de la receta: Guillermo VelásquezGuillermo es chef profesional formado en París por Le Cordon Bleu que comparte su pasión por la comida y buen comer.
Ingredientes
500 gr de papa cocktail o papa peruanita
Sal y pimienta al gusto
Especias al gusto
Aceite de oliva
Fécula de maíz o harina al gusto para hacerla más crujientes
Preparación
En un bowl colocar las papas previamente lavadas y sazonar con sal, pimienta y especias al gusto. Añadir un chorro de aceite de oliva y revolver bien un poco de harina o fécula de maíz (esto aportará el crujiente a la piel de la papa).
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 200ºC. Presionar INICIO.
Es importante dar un movimiento para que la cocción sea pareja.
Quedarán crujientes y tiernas por dentro, acompáñalas con mi receta de ají de pollería de mis recetas anteriores o tu salsa favorita.
2 Comentarios
Erandi Franco 03/02/2022
hola, que tal. soy super nueva en esto de la friedora de aire, acabo d comprar mi horno y freidora de aire, pero no sé como puedo parar para abrir y darle la vuelta a la papa para que se cosa correctamente o como tu dices darle un movimiento para que sea parejo. gracias
Instant Blog 04/02/2022
Hola Erandi. Puedes abrir la cesta en el momento que sea, no es necesario para la máquina. Saludos!
hola, que tal. soy super nueva en esto de la friedora de aire, acabo d comprar mi horno y freidora de aire, pero no sé como puedo parar para abrir y darle la vuelta a la papa para que se cosa correctamente o como tu dices darle un movimiento para que sea parejo. gracias