Autor de la receta: Camila BadoinoSu pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.
Ingredientes
Para la parrilla
200 gr de tomate cherry
350 gr de papas cocktail
200 gr de champiñones
1 zuchini o zapallito italiano
1 pimiento amarillo
1 cebolla blanca
500 gr de pollo
Para la salsa
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de sillao o coconuts aminos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza dijon
Sal y especies al gusto
Para los zuchinis
45 gr de queso parmesano
200 gr de salsa de tomate
Orégano al gusto
Preparación
En la olla Instant Pot, presiona la opción AVENA/CEREALES y cocinar las papas cocktail por aproximadamente 8 MINUTOS (calcular hasta que estén semi-cocidos).
Cortar todas las verduras en finas capas y reservar.
En un recipiente mezclar todos los ingredientes para la salsa.
Barnizar las verduras previamente cortadas junto con el pollo (a excepción de los zuchinis).
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
Hornear hasta obtener una consistencia dorada.
Para el zuchini o zapallo italiano, una vez cortados en rodajas, añadir una capa de salsa de tomate, queso parmesano rallado y orégano.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
