Autor de la receta: Anabella AlfaroArquitecta de Interiores, amante de la cocina y la alimentación saludable.
Ingredientes
Chorrito de aceite de oliva
500 gr de carne molida
1 cebolla blanca picada
1 zanahoria picada
1 cucharada de ajo molido
1 cucharadita de sal
7-8 tomates pelados, sin pepa y picados
200 gr de champiñones laminados
3 tazas de agua o caldo de pollo
1 taza de salsa de tomate
2 tazas de pasta integral corta
Pimienta al gusto
Un puñado de queso parmesano
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva junto con la carne molida moviendo constantemente, cuando esté dorada retirarla y reservar.
Agregar la cebolla, la zanahoria, el ajo molido y la sal.
Cuando la cebolla esté translúcida agregar los tomates y mezclar.
Regresar la carne molida.
Agregar los champiñones junto con el caldo o agua, la salsa de tomate, la pasta y la pimienta al gusto. Una vez terminado ese proceso presionar CANCELAR.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 6 MINUTOS.
Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
Si aún tiene mucho líquido, volver a poner la función SALTEAR y mezclar constantemente hasta que tenga una consistencia más espesa.
Finalmente agregar el queso parmesano, mezclar y servir.
4 Comentarios
Veronica 27/09/2021
Hola cuanto le colocas de agua?
Instant Blog 27/09/2021
Hola Verónica, son 3 tazas. Saludos!
Daniela 23/01/2022
Hola, la idea es echar los fideo crudos y que los cosa la maquina?
Hola cuanto le colocas de agua?