Autor de la receta: Juanita LiraCompartir y enseñar cómo tener una vida más saludable, se ha transformado en su gran pasión.
Ingredientes
Para el pesto
1 taza de frutos secos (almendras, nueces, castañas de cajú o pistachos)
1 taza de hojas de albahaca
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de agua
Jugo de un limón
Sal y pimienta a gusto
Para la pasta
2 zapallitos italianos espiralizados
½ taza de agua
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Para servir
½ taza de cubitos de queso de cabra
½ taza de almendras laminadas tostadas
Hojas de albahaca
Semillas de zapallo tostadas
Preparación
En una procesadora o con una minipymer, procesar todos los ingredientes del pesto hasta formar una pasta homogénea.
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y agregar los zapallitos, agua, aceite de oliva, sal y pesto. Mezclar los ingredientes.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad de COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 0 MINUTO.
Una vez pasado el tiempo, retirar la pasta y servir. Decorar con cubitos de queso de cabra, almendras laminadas tostadas y hojas de albahaca.
5 Comentarios
María 08/08/2021
Dice "ajustar tiempo 0 minutos."?????
Instant Blog 09/08/2021
Hola María, así es, dejas 0 minutos. Saludos!
Teresa Arriagada 07/12/2021
Lo veo muy interesante
Ivonne 15/08/2022
Hola, cuando coloco la pasta?
Instant Blog 16/08/2022
Hola Ivonne, esta receta es con pasta hecha a partir de zapallitos italianos y se agrega en el paso 2. Saludos!
Dice "ajustar tiempo 0 minutos."?????