Autor de la receta: Karen TumaniEsta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
2 zapallitos italianos grandes
1 paquete de Albahaca fresca
½ taza queso parmesano
1 diente de ajo machacado con media cucharadita de sal
½ taza de nueces
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Cortar los zapallitos italianos en rodajas.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que en la pantalla aparezca la palabra ADD FOOD distribuir las rodajas de zapallito en el canastillo. Aliñar con sal y pimienta y cerrar.
Una vez que estén listos, retirar y ponerlos en la licuadora.
Agregar la albahaca, parmesano, nueces, ajo machacado, aceite. Moler hasta que quede una pasta cremosa. Agregar más oliva de ser necesario (puedes dejar las nueces para el final para darle un toque crunchy y no molerlas demasiado).
Servir sobre una pasta (espirales, penne o spaghetti).
